木耳‧銀耳‧草菇

前言

木耳栽培法

一、槪況

二、木耳的生物學特性

三、木耳的人工栽培

四、本耳的菌種製作

銀耳栽培法

一、槪況

二、銀耳的生物學特性

三、銀耳的段木栽培

四、銀耳的瓶子栽培

五、銀耳的菌種分離和製作

草菇的形態特徵與生物學特性

（一）形態、生活史和品種

（二）生長發育所需的條件

（三）營養價值

草菇菌種的生產

（一）草菇菌種生產工藝流程

（二）生產菌種的主要設備

（三）菌種的分離選育

（四）母種

（五）生產種

草菇的栽培

室外栽培

（一）栽培季節

（二）栽培前的準備工作

（三）栽培方法

（四）管理

室內栽培

（一）栽培室的選擇

（二）栽培方法

（三）管理

草菇的採收、加工和運輸

（一）採收

（二）加工和運輸

附錄：

一、蒸氣壓力與溫度的關係

二、常用藥品的配製