第一章 概 述
第一節 草莓的起源與分佈
第二節 世界主要草莓生產國
第三節 草莓的營養和藥用價值
第四節 種植草莓的經濟效益
第五節 草莓生產展望
第二章 美國草莓的栽培
第一節 栽植地的選擇
第二節 品種的選擇
第三節 繁 殖
第四節 整 地
第五節 建園栽植
第六節 間作物
第七節 第一年的夏季管理
第八節 施 肥
第九節 灌 溉
第十節 防 寒
第十一節 草莓的更新
第十二節 採 取
第十三節 病 害
第十四節 蟲 害
第十五節 連續結果的草莓
第十六節 草莓及其他果樹的組織培養
第三章 草莓專業戶的經營管理
第一節 草莓專業戶應具備的條件
第二節 草莓專業戶的類型
第三節 草莓的銷售
第四節 草莓生產的資訊
第四章 草莓的品種與生物學特性
第一節 草莓的主要品種
第二節 草莓的生物學特性
第五章 草莓的栽培管理
第一節 草莓園的建立
第二節 草莓的定值
第三節 草莓的田間管理
第四節 草莓的採收
第五節 草莓的病蟲害及其防治
第六章 草莓的繁殖與保護栽培
第一節 草莓的繁殖
第二節 草莓的保護栽培
第三節 草莓的無士栽培和盆栽
第七章 草莓的加工
第一節 草莓加工的一般知識
第二節 工廠或家庭製作草莓罐頭的設備和儀器
第三節 草莓的凍藏
第四節 草莓醬的製作工藝
第五節 糖水草莓的製作工藝
第六節 清水草莓的製作工藝
第七節 草莓汁的製作工藝
第八節 濃縮草莓汁的製作工藝
第九節 草莓凍果及草莓果泥的製作方法
第十節 糖漿草莓的製作方法
第八章 草莓的食用與衛生
第一節 草莓的食用
第二節 草莓的衛生常識
草莓栽培容易，營養豐富，是國際性的水果，經濟效益高。草莓栽培技術一書，內容共分八章，其中介紹了草莓專業戶的經營管理、生產管理和草莓加工等多方面的基本知識和技術；同時也特別在第二章中，介紹了美國有關草莓的品種、繁殖、管理、施肥、採收等方面最新研究成果和技術。因此，它是一本適合各類草莓專業戶和大眾草莓愛好者、園藝工作者的較好的一本參考書。
| 作者 | 劉校春 |
|---|---|
| 出版社 | 五洲出版有限公司 |
| 內文頁數 | 234 |
| 內文尺寸 | 25K-150x210mm |
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