貝類養殖技術

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貝類養殖技術

貝類係指具有貝殼的軟體動物。包括單殼綱、多殼綱、腹足綱、掘足綱、二枚貝綱等五綱。其中以腹足類與二枚貝最多。出現於二億年前古代寒武紀，而不斷進化，繁殖或滅絕，至今有八至十萬種，生存於淡水、海水的水域中。

全書深入淺出，內容適切，由理論連繫實際，以現代科學技術和經營管理並重，通俗易懂，活潑生動。