第一章 果樹的光合作用
第一節 光合作用器官 ── 葉綠素
第二節 光合作用的原初反應
第三節 光合作用的電子傳遞
第四節 光合作用的碳素同化過程
第五節 果實的光合作用
第六節 光呼吸作用
第七節 內部因素對光合作用的調節
第八節 環境因素對果樹光合作用的影響
第九節 栽培因素對果樹光合作用的影響
第十節 果樹的光合速率及其變化
一般參考讀物
參考文獻
第二章 有機物質的代謝、轉化與貯存
第一節 酶
第二節 碳水化合物的代謝、利用與貯藏
第三節 氧化物的代謝、利用與貯藏
第四節 脂肪代謝
一般參考讀物
參考文獻
第三章 果樹的呼吸作用
第一節 呼吸代謝的研究方法
第二節 綫粒體的結構與功能
第三節 呼吸作用中糖分的分解過程
第四節 電子傳遞與氧化磷酸化
第五節 電子傳遞的其他途徑
第六節 果樹的呼吸強度
第七節 果樹呼吸作用的調節與控制
第八節 影響果樹呼吸作用的因素
一般參考讀物
參考文獻
第四章 果樹的礦質營養
第一節 礦質元素的必要性
第二節 礦質元素的生理功能
第三節 果樹礦質營養的診斷方法
第四節 果樹對礦質元素的吸收
第五節 礦質元素的同化作用
一般參考讀物
參考文獻
第五章 果樹的水分生理
第一節 果樹組織中水分存在狀態及其運動規律
第二節 果樹的蒸騰作用
第三節 果樹的吸水作用
第四節 果樹中水分的上升
第五節 水分脅迫對果樹生理活動的影響
一般參考讀物
參考文獻
第六章 果樹的物質運轉
第一節 細胞間的物質運轉
第二節 木質部運輸
第三節 韌皮部運輸
第四節 維管束運輸的機理
第五節 影響維管束運輸的因素
第六節 果樹體內物質的分配
一般參考讀物
參考文獻
第七章 果樹的生長作用
第一節 果樹細胞的生長及生長的動力學
第二節 果樹生長的周期性與休眠現象
第三節 果樹生長的相關效應
第四節 環境因子對果樹生長的影響
一般參考讀物
參考文獻
第八章 果樹的生殖作用
第一節 果樹的發育階段
第二節 果樹的開花生理
第三節 果樹的結果生理
第四節 果實的發育生理
第五節 果實的成熟生理
一般參考讀物
參考文獻
縱觀我國農業中的果樹，在夏、商、周三朝早已有栽種的文字紀錄，歷經春秋戰國、秦、漢時代的農業著作更如雨後春筍。司馬遷謂：「安邑千樹棗，淮北榮南河濟之間千樹梨，燕秦千樹栗，蜀漢江陵千樹橘，其人皆與千戶侯等。」關於果樹栽培的專著，如《橘錄》(宋．韓彥直)、《荔枝譜》(宋．蔡襄)、《本草綱目》中的「奈」(明．李時珍)，唐、宋時代的果園，其大者有萬株以上的荔枝園，這一切的一切都可證明我國的農業歷史，比西方早兩千餘年，其果樹園藝當然也遙遙領先兩千餘年，直到清末民初近百年來，以國事蜩螗，民不聊生，技術滯留不進，我們卻反膛乎其後了。
本社有鑒於此，應乎當前需要，特編輯更新科技果樹栽培叢書，本書爲本社果樹栽培系列之一，用之以嚮讀者，爲果樹生產和科學研究的提高，略盡棉力。
本書共分八章，其內容如次：
第一章 論述光合反應、碳素同化過程、光呼吸、內因外因和栽培技術對果樹光合作用的影響。
第二章 論述碳水化合物、氮化合物的代謝、利用與貯藏以及脂肪代謝等。
第三章 主要論述呼吸代謝的研究方法，果樹的呼吸強度、呼吸作用的調節與控制及其影響因素。
第四章 論述礦質元素的生理功能、缺素症狀、同化作用，果礦質營養診斷方法等。
第五章 論述果樹的水分生理，如蒸騰作用、吸水作用、水分對果樹生理活動的影響等。
第六章 主要論述果樹細胞、木質部、韌皮部的物質運轉以及體內的物質分配。
第七章 論述果樹生長的周期性與休眠現象，相關效應，環境因子對果樹生長的影響等。
第八章 論述果樹發育階段，開花、結果生理，果實的發育、成熟生理。
本書著重於論述果樹生理的基本理論，與指導生產技術的原理原則為主，栽培技術為輔。
| 作者 | 劉熙 |
|---|---|
| 出版社 | 五洲出版有限公司 |
| 內文頁數 | 452 |
| 內文尺寸 | 25K-150x210mm |
| 系列套書 | 武術系列55 |
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