木耳‧銀耳‧草菇

作者:

樊誠哲、楊明曾合編

出版社:

五洲出版有限公司

出版日期:

2014年12月

語言:

繁體中文

庫存狀態: 有庫存

NT$300

內容簡介

『木耳.銀耳.草菇』一書著重介紹食用菌的形態、結構、生理、生態、代謝、遺傳以及菌種選育、保藏、製作等理論基礎知識。就目前我國普遍栽培的幾種主要食用菌的栽培管理與製種技術作一些介紹。

我國食用菌資源極其豐富,是許多食用菌栽培的發源地,在栽培食用菌方面積累了豐富的經驗。為了促進我國食用菌的生產和研究,為了滿足食用菌生產的更新發展對有關資料的需要,我們根據自己多年來的工作和科學實驗,並參閱有關中外資料,編寫了這本有關木耳銀耳及草菇栽培的書籍。

『木耳、銀耳、草菇』一書著重介紹食用菌的形態、結構、生理、生態、代謝、遺傳以及菌種選育、保藏、製作等理論基礎知識。就目前我國普遍栽培的幾種主要食用菌的栽培管理與製種技術作一些介紹。我們的學識有限,在編輯、出版上一定缺點不少,歡迎讀者批評指正。

目錄

前言



木耳栽培法

一、槪況

二、木耳的生物學特性

三、木耳的人工栽培

四、本耳的菌種製作



銀耳栽培法

一、槪況

二、銀耳的生物學特性

三、銀耳的段木栽培

四、銀耳的瓶子栽培

五、銀耳的菌種分離和製作



草菇的形態特徵與生物學特性

(一)形態、生活史和品種

(二)生長發育所需的條件

(三)營養價值



草菇菌種的生產

(一)草菇菌種生產工藝流程

(二)生產菌種的主要設備

(三)菌種的分離選育

(四)母種

(五)生產種



草菇的栽培



室外栽培

(一)栽培季節

(二)栽培前的準備工作

(三)栽培方法

(四)管理



室內栽培

(一)栽培室的選擇

(二)栽培方法

(三)管理



草菇的採收、加工和運輸

(一)採收

(二)加工和運輸



附錄:

一、蒸氣壓力與溫度的關係

二、常用藥品的配製

其他資訊

出版社五洲出版有限公司

產品標籤

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詳細規格

頁數:

266

尺寸:

25K-150x210mm

系列套書:

農漁牧叢書A21

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